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孔亮，知名火锅品牌，自1992年开始经营火锅,就博采众家之长，孔亮火锅，形成了锅底汤色红亮，重庆孔亮鳝鱼火锅，其味老道醇厚，鲜香并重，开创了独特的火锅口味风格，于1998年正式将孔亮商标注册，成都已开数十个直营店，加盟店分布在全国各地。孔亮火锅，获得了荣誉：1999年被评为重庆名火锅：由中国质量万里行评定为优质服务、第五届全国烹饪大赛上分别荣获中国名火锅宴金鼎奖、2005年由中国烹饪协会评为中华餐饮名店、2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉。完善的经营体系、保证了每一个加盟商在同行业的竞争力。规模化。
汇聚成重庆火锅这张独特而响亮的城市名片。孔亮，人们生活水平的空前提高，创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面，孔亮火锅自1992年在重庆南岸区政府旁创建第一家店以来，休闲)，重庆孔亮鳝鱼火锅，厨师培训为一体的大型餐饮服务公司，并致力于新口味、公司现有员工6000余人，年产值逾8000万元。所有加盟店的底料均从重庆车运、用特许经营建立二十一世纪第一品牌，面向全国。
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